Ingredientes:

Verduras varias, pueden ser cebollas, zucchinis, calabaza, choclo, etc)

 

Procedimiento:

Disponer verduras limpias en una sartén caliente con aceite de oliva, sellar bien de todos lados a fuego fuerte, bajar el fuego, salpicar con hierbas frescas como tomillo y orégano y sal marina. Bajar el fuego, disponer sobre las mismas laminas de queso roto, y dejar que este se funda mientras las verduras se tiernizan por dentro y quedan firmes por fuera. Ideal para acompañar una carne roja o pescado graso como el pacú.